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結緣茅臺鎮的第一杯醬酒,盡享大曲坤沙酣客醬香 瀏覽:357  回復:0
   傭金思念   發表于:2020/12/18 22:36:53 編輯    1 樓

 一杯好酒是時間的朋友,也是中年人的精神歸宿。一杯好酒,更是需要時間釀造而成。時間在酒體的成熟過程中同樣扮演著重要角色。而酣客醬酒每一瓶更是擁有唯一編碼獨具收藏價值。12987545,酣客醬酒嚴格遵循傳統古法釀制,從生產到儲藏,讓空氣中的微生物充分參與酒體成熟,帶給每一個人更加純粹的味蕾體驗。

結緣茅臺鎮的第一杯醬酒要從出差開始,有幸受領導信任,從魔都來貴州遵義,協助當地施工團隊進行施工進度評測以及進度預估。因為貴州當地多山路,通向所有地方的路都是依山而建,蜿蜒崎嶇。很多情況下從這里走到直線距離500米外的地方都需要開車繞1公里以上。而多山的地方更多的應該是石頭。很多地方在建造樓房的時候都會向下打樁,加固未來的樓房地基,而在貴州地面下沒多遠便是石頭,給正常打樁帶來了很大的考驗,這次安排工作也是因此而來,也讓我體驗到了不一樣的茅臺鎮醬香。

AM08:45 飛機起飛,AM10:30 遵義機場。飛機平穩降落機場,自己的心也松了一口氣,名字叫機場,但是從上向下看就是一條較寬的跑道,而且從飛機著陸便制動剎車來看,這條跑道也就僅僅滿足起落,我想如果飛機駕駛員生疏一點都不一定能安全著陸,這個機場根本就是把山頂削平,建在了山頂上。

AM10:45,隨著本地空乘的感謝乘坐口號中,人流緩緩向機頭出口走去。待走到出口時候才發現他們的等記安檢與出口距離很近也沒有進行隔離,接我的人早早便站在顯眼位置,我們熟知的茅臺鎮就在仁懷市,去茅臺鎮坐飛機也要到遵義,距離應該在90多公里的樣子。到了醬香白酒的老家,特別是借我的人是當地人,怎么能少得了酒呢?

AM12:00,也就是中午左右,便開車把我拉到了比較有當地特色的餐館,其實總體感覺他們的菜,在一線城市呆慣了的我都應該不太適應,所有的菜都與“折兒根”結下了不解之緣,還將辣椒用到了極致。后來我才知道,供應全國最好的辣椒好像就是貴州的辣椒。想一想你吃的所有看著不錯的菜到嘴里咀嚼時都會出現腥魚味,就非常難受,這都是折兒根的“功勞”, 但是他們的酒真不錯!國酒茅臺的故鄉,怎么會有次酒?

這次他們拿來的是“酣客”酒,餐桌上一共就2個人,最后竟然喝了2瓶。不知不覺一個人喝了一瓶。當時就覺著第二天工作應該是“廢了”喝了這么多,晚飯都省了,沒想到下午在酒店睡了幾個小時后,他又來找我喝酒了?!而且,我竟然沒有醉意全無,這個酒是好酒,也不頭疼口干。幾個小時竟然一點事沒有。

晚飯剛上桌,我就在了解這個酒,這酒真不錯。大曲坤沙醬香,一年生產周期、兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,五斤糧,四輪勾調,五年窖藏。是當地最正宗的,他也是親戚在酒廠上班,每天也是在生產車間里工作,對整個釀酒環境比較認可,才介紹給他們喝的。雖然當地坤沙醬香的酒廠有很多,但是在材料工藝上的嚴謹度也有天差地別。買酒還要買了解通透的。

第二天參加工作后,告訴他給我帶一點,或者幫我發回家里,他說沒那么費事,直接京東就給我下單了。人還沒有到家,這個酣客酒快遞都被簽收了,F在整個遵義市的酒業環境也與時俱進了,我還以為這些山溝溝的好酒除了茅臺,都出不了省,沒想到這個酣客這么厲害。

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