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茅臺鎮純釀酣客醬酒 教我如何健康喝酒 瀏覽:351  回復:0
   傭金思念   發表于:2020/12/26 0:42:33 編輯    1 樓

不知道什么時候 ,特別流行私房菜。也正是朋友在酣客酒窖訂了一桌私房菜,我才有機會認識茅臺鎮純釀的酣客醬香酒,也正是那次機會在酣客酒窖學習了如何健康喝酒。

這些年說到私房菜一定不陌生,而且各種社交媒體上都有博主探店,一起向網友揭秘私房菜神秘面紗。其實個人感覺,只是每一家多少有一些特色,例如烹飪方面、材料方面、裝修方面等,讓第一次去的人感受到被重視。這次我去的酣客酒窖私房菜也很有意思,我簡單分享下。

酣客酒窖,從名字上就可以看出是一家以酒為立足之本的私房菜。他們家從裝修上具備一種輕奢的感覺,從里到外淡色實木裝修以及足以坐下20人的實木圓桌,既透著豪華又接地氣,不那么讓人望而生畏。

我去的那家酣客酒窖屬于鬧中取靜的酒窖,開設在商場里面,外面的人熙熙攘攘走到酣客酒窖這里就非常顯冷清,很多人會以為在商場里開餐飲是不是每次去了都要排隊?其實,真不這樣。沒有通過電話預約的人,根本不能在這里吃飯。因為整個酒窖就2-3桌,他們好像真沒指著賣菜掙錢。

剛進酒窖就會有熱情的工作人員向每位來的顧客介紹酣客酒窖,同時也介紹他們的主打產品酣客酒。從酒的原料篩選到制作工藝以及窖藏時間及區分等等~還拿出來很多白酒添加劑向我們科普化學酒的制作過程。感覺這里的員工各個都出自酒廠一樣。

最為感人的是,酣客酒竟然是茅臺鎮核心產區的,距離國酒茅臺酒廠僅僅幾公里,而且嚴格參照的坤沙醬酒制作工藝,讓這個酒與茅臺相比也不多讓,講的那天我們每個人都暈暈乎乎,屬實有點貧……但是酒確實好。

總體的酣客酒窖體驗呢,從菜品上更加注重涼菜【賣酒的地方,涼菜做出了新高度】,其次比較好的是清蒸菜系,如果有潮汕人在,一定會說“好呷”。他們蒸出來的海鮮、螃蟹什么都非常的鮮,時間上把控超級贊,還有秘制蘸料。其次是炒菜,不能說炒菜不好,可能是被太好的比下去了,更突出涼菜和海鮮而已。

如果,你也想去酣客酒窖嘗一嘗,可以在美團、大眾點評上搜一搜,沒準你附近就有呢
表情

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